{"id":2112,"date":"2018-07-17T15:54:50","date_gmt":"2018-07-17T14:54:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amazing-tunisia.com\/fr\/?p=2112"},"modified":"2019-04-10T16:14:22","modified_gmt":"2019-04-10T15:14:22","slug":"les-conseils-pour-bien-reussir-vos-plats-de-pates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amazing-tunisia.com\/fr\/les-conseils-pour-bien-reussir-vos-plats-de-pates\/","title":{"rendered":"Les conseils pour bien r\u00e9ussir vos plats de p\u00e2tes"},"content":{"rendered":"

Les p\u00e2tes sont un type d\u2019aliments tr\u00e8s simples \u00e0 pr\u00e9parer. Mais cuisiner des p\u00e2tes est un art qui m\u00e9rite une tr\u00e8s grande attention pour bien r\u00e9ussir leur cuisson. En effet, on distingue plusieurs sortes de p\u00e2tes et leur cuisson est fonction de leur type. Vous voulez faire des p\u00e2tes comme un professionnel, pas d\u2019inqui\u00e9tude, nous vous proposons ici quelques conseils pour vous aider \u00e0 bien r\u00e9ussir vos petits plats de p\u00e2tes.<\/span><\/p>\n

Que faire pour la cuisson de vos plats de p\u00e2tes<\/span><\/h3>\n

Pour commencer, sachez que les p\u00e2tes peuvent d\u00e9border facilement les marmites. Il faut donc utiliser une grande casserole. Ainsi, rassurez-vous d\u2019y introduire de l\u2019eau au \u00be pour \u00e9viter que l\u2019eau d\u00e9borde. Toutefois, il y a une quantit\u00e9 \u00e0 respecter notamment la r\u00e8gle de trois chiffres (1, 10, 100). De ce point de vue, pour 1 litre, vous devez utiliser 100 g de p\u00e2tes et 7 \u00e0 8 g de sel. Il ne faut pas saler l\u2019eau avant l\u2019\u00e9bullition, faites-le pendant que l\u2019eau est en train de bouillir et laisser le sel se dissoudre. Il ne faut pas ajouter de l\u2019huile dans l\u2019eau au moment de l\u2019\u00e9bullition. Pour la cuisson, le feu doit \u00eatre \u00e0 vif pour \u00e9viter que les p\u00e2tes collent. <\/span>Toujours remuer les p\u00e2tes pour assurer leur fermet\u00e9 <\/span><\/a>; et ne pas utiliser un couvercle car les p\u00e2tes cuisent \u00e0 d\u00e9couvert. Une fois cuite, \u00e9gouttez-les \u00e0 l\u2019aide d\u2019une passoire ou alors de l\u2019\u00e9cumoire, 1 \u00e0 2 minutes avant l\u2019introduction dans la sauce. Il est important de toujours garder vos p\u00e2tes humides pour qu\u2019elles ne collent pas.<\/span><\/p>\n

Que faut-il faire pour terminer la cuisson de vos p\u00e2tes ?<\/span><\/h3>\n

Pour terminer votre cuisson, suivez le temps de cuisson sur l\u2019\u00e9tiquette. Il faut certes veuillez \u00e0 respecter le temps imparti, mais pas toujours dans la mesure o\u00f9 il faut qu\u2019elles soient un peu r\u00e9sistantes \u00e0 la consommation et pour qu\u2019elles soient \u00e9galement \u2018\u2019al dente\u2019\u2019 comme le disent les Italiens. \u00c0 la terminaison, il faut garder un peu d\u2019eau de cuisson des p\u00e2tes <\/span>pour assaisonner la sauce dans laquelle vous allez introduire vos spaghettis<\/span><\/a>. Par ailleurs, chaque spaghetti doit avoir sa sauce particuli\u00e8re. En Italie, toutes les sauces des p\u00e2tes ne sont pas pareilles et il existe une r\u00e8gle \u00e0 respecter \u00e0 ce propos. Il ne faut pas verser la sauce sur les p\u00e2tes, mais faites plut\u00f4t le contraire. Pour terminer donc votre cuisson, apr\u00e8s avoir \u00e9goutt\u00e9, faites mijoter votre sauce dans une po\u00eale et verser les p\u00e2tes dans la sauce, remuer pour m\u00e9langer et revenez \u00e0 feu vif pendant trente secondes puis retirez du feu.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les p\u00e2tes sont un type d\u2019aliments tr\u00e8s simples \u00e0 pr\u00e9parer. Mais cuisiner des p\u00e2tes est un art qui m\u00e9rite une…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2221,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-aAndNYyQ8MM\/WX15_WX7jgI\/AAAAAAAAArg\/pdNkz78rhB45N8e6DtJ85jRNOWHnoiGMwCLcBGAs\/s1600\/beautiful-wallpapers-hd-%25286%2529.jpg","fifu_image_alt":"Les conseils pour bien r\u00e9ussir vos plats de p\u00e2tes","footnotes":""},"categories":[305],"tags":[306,308,307],"class_list":["post-2112","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","tag-cuisine","tag-cuisson","tag-pates"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.amazing-tunisia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.amazing-tunisia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.amazing-tunisia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amazing-tunisia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amazing-tunisia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2112"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.amazing-tunisia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2112\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2220,"href":"https:\/\/www.amazing-tunisia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2112\/revisions\/2220"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amazing-tunisia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.amazing-tunisia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amazing-tunisia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2112"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amazing-tunisia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}