L’association pour la Sauvegarde de la Ville de Nabeul organise la premi\u00e8re session de la f\u00eate du piment et de l’harissa du\u00a013 au 15 Novembre 2015.<\/p>\n
Les objectifs de la manifestation ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9finis (\u00e0 partir de la vocation m\u00eame des organisateurs) \u00e0 savoir ;
\n– La conservation du patrimoine culinaire (\u00e9l\u00e9ment capital dans le patrimoine immat\u00e9riel de la r\u00e9gion).
\n– La promotion des produits de terroir sous ses diff\u00e9rents aspects.
\nLe programme de la manifestation comprend des expositions ventes de diff\u00e9rentes sortes de piments et d’harissa, de show cooking et de carving concoct\u00e9s par les chefs de cuisines de l’ATPAC et des ateliers vivants de fabrication de Harissa. Il y’aura aussi des conf\u00e9rences scientifiques sur l’histoire de ce condiment, sa production au Cap Bon et les perspectives d’avenir surtout apr\u00e8s l’adoption, r\u00e9cemment, du Label qualit\u00e9 Harissa Tunisienne.
\nComme il s’agit d’une f\u00eate, le programme comprendra le jour inaugural un d\u00e9fil\u00e9 de fanfar le long de l’art\u00e8re principal de la ville de Nabeul jusqu’au lieu de la manifestation : Dar Nabel – si\u00e8ge de l’ASVN \u00e0 la place Farhat Hached. Au cours de cet \u00e9v\u00e9nement il y’aura l’installation d’un atelier ouvert d’art plastique sous le titre \u00ab\u00a0vert comme le piment\u00a0\u00bb qui r\u00e9alisera une \u0153uvre collective par des plasticiens.<\/p>\n